এই তিন আনাজ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বিশেষভাবে সাহায্য করে। এই তিন উপকরণের মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। জেনে নিন কিভাবে এগুলি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে-
আদা- আদার মধ্যে উপস্থিত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইমফ্লেমেটরি শরীরের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতাকে প্রায় কয়েকগুণ বাড়িয়ে তোলে। মানব শরীরের রোগ প্রতিরোধ করার প্রক্রিয়াকে সঠিক রাখতে ও যে কোনো সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে আদা অনেকাংশে সাহায্য করে। আদায় উপস্থিত অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ঠ্য, যা মানুষের শ্বাসনালীর সংক্রমণে দায়ী ভাইরাস হিউম্যান রেসপিরেটরি সিঙ্কটিক্যাল ভাইরাস এর বিরুদ্ধে কার্যকর ভূমিকা পালন করে।
পেঁয়াজ- পেঁয়াজে রয়েছে ভিটামিন সি, সালফার, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারসেতিন। এই পুষ্টি উপাদানগুলি মানব রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতাকে আরও শক্তিশালী করে তুলবে। কারসেতিনে রয়েছে ফ্লাভোনয়েড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা অ্যান্টি ভাইরালে ভরপুর একটি উপাদান। এছাড়াও পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে, যা সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে থাকে। এছাড়া রয়েছে সেলেনিয়াম, যা শরীরের রোগ-প্রতিরোধ প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক রাখে।
রসুন- রসুনে উপস্থিত প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম ও সালফারের একাধিক যৌগ। সবকটি জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াইয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। অর্থাৎ, রোগ-প্রতিরোধ শক্তিবৃদ্ধিতে এটি অপরিহার্য। ঠাণ্ডা বা জ্বর হলে শরীরে প্রবেশ করা ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই চালায় রক্তের শ্বেত কণিকা।
