গরমকালের একটি জনপ্রিয় ও উপকারী ফল হলো তরমুজ। এটি শরীরকে হাইড্রেটেট এবং সতেজ রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। তরমুজের মধ্যে প্রায় ৯২ শতাংশ জল থাকে। এতে উপস্থিত ভিটামিন-এ এবং সি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুন গুলি ।
তরমুজের খোসায় রয়েছে সিট্রুলিন, যা ফ্রি রেডিকেল দূর করতে খুবই ভালো কাজ করে। এটা পরে এমিনো এসিডে পরিবর্তিত হয়। যা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ কার্যকরী। হার্টের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় কাজ করে এবং শরীরের বিষাক্ত পদার্থ দূর করতেও সাহায্য করে এই উপাদান।
যারা নিয়মিত সিট্রুলিন সমৃদ্ধ খাবার খায় তারা বাড়তি ওজন কমাতে পারে সহজেই। তবে, তরমুজের খোসা খাওয়ার ক্ষেত্রে একেবারে বাইরের সবুজ অংশ সেটা খাবেন না। এটা আবার পেটে সমস্যা তৈরি করতে পারে। তরমুজে লালের পরে যে সাদা অংশ সেটি-সহ খান। এছাড়া এই সাদা খোসার জুস করেও খেতে পারেন চাইলে।
