আজকের স্পেশাল রেসিপি মাছ পেঁয়াজের কাবাব, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ পদ্ধতি

মাছের নানান রেসিপি আপনারা দেখেছেন তবে আজ একটু অন্য স্বাদে অন্য স্টাইলে রান্না। পেঁয়াজ ও মাছের সংমিশ্রণে একটি কাবাব। দেখে নিন বানানোর সহজ পদ্ধতি-

প্রয়োজনীয় উপকরণ: পরিমাণমতো তেল, দুই কাপ মাছ সেদ্ধ করে রাখা কাঁটা বিহীন, এক চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি, এক চা চামচ পুদিনা পাতা কুচি, সামান্য লেবুর খোসা কুচি, আধা কাপ পেঁয়াজ বেরেস্তা,  স্বাদমতো লবণ, পরিমাণমতো পেঁয়াজ, একটি ডিম

প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে একটি বাটিতে মাছ সেদ্ধ, কাঁচামরিচ কুচি, পুদিনা পাতা কুচি, লেবুর খোসা কুচি, পেঁয়াজ বেরেস্তা ও লবণ পরিমাণমতো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে পেঁয়াজ পুরে ছোট ছোট বল আকারে বানিয়ে নিন। 

এবার এই বলগুলো আগে থেকে গুলি রাখা ডিমের সাদা অংশে চুবিয়ে নিয়ে গেম তেলে ছেড়ে দিন। নাড়াচাড়া করে মাঝারি আঁচে ভালোভাবে ভেজে নিন। সুন্দর করে মচমচে করে ভাজা হলে তুলে একটি পাত্রে সাজিয়ে পছন্দসই সসের সাথে বা কসুন্দির সাথে পরিবেশন করুন দারুণ মজাদার মাছ-পেঁয়াজের কাবাব।