রসগোল্লার ইংরেজি কী? এই মজার প্রশ্নের উত্তর ৯৯% লোকেরই অজানা! আপনি জানেন কি?

বংনিউজ২৪×৭ ডিজিটাল ডেস্কঃ মাছে-ভাতে বাঙালির শেষ পাতে একটু মিষ্টি না পড়লে কি হয়? বাঙালির প্রিয় মিষ্টি মানেই তো রসগোল্লা। কোনও অনুষ্ঠান বাড়ি হোক অথবা নিজের বাড়ি, খাওয়ার পর একটু রসগোল্লা না হলে ব্যাপারট ঠিক জমে না। যদিও আজকাল স্বাস্থ্যসচেতনতার খাতিরে অনেকেই মিষ্টি খাওয়া কমিয়ে দিচ্ছেন। তবুও বাঙালির সামনে যদি রসগোল্লার হাঁড়ি বসিয়ে দেওয়া যায় তাহলে লোভ সংবরণ করা একপ্রকার অসম্ভব বলেই চলে।

‘পারফেক্ট’ মিষ্টি যদি কিছু হয়ে থাকে তা হল একমাত্র রসগোল্লা। রসে পরিপূর্ণ নরম ছানার রসগোল্লা টপাটপ উঠে যায় বাঙালির মুখে। মুখে পড়লেই সে এক অদ্ভুত তৃপ্তি। দোকানে মিষ্টি কিনতে গেলেও বাঙালির চোখ যায় ওই রসগোল্লার দিকেই। আর তার মধ্যে রসগোল্লা যদি গরম আর নরম হয় তাহলে তো কোনও কথাই নেই।

বাঙালির ‘সিগনেচার’ মিষ্টি রসগোল্লার উৎপত্তি কোথায় জানেন? রসগোল্লাকে নিজের বলে দাবি করতে বরাবরই ওড়িশা ও পশ্চিমবঙ্গের মধ্যে লড়াই লেগে থাকত। এমনকি এই লড়াই আইনি জটিলতার মুখোমুখিও হয়। পরবর্তীকালে অবশ্য রসগোল্লার জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশন (GI) পশ্চিমবঙ্গই পেয়েছিল। বর্তমানে রসগোল্লার প্রতি ভালোবাসা কেবল রাজ্যের মধ্যে সীমিত নেই। এর চাহিদা বেড়েছে দেশ ছেড়ে বিদেশও।

রসগোল্লার প্রতি বাঙালির ভালোবাসা তো নিখাদ। কিন্তু এই মন ভালো করা মিষ্টির ইংরেজি নাম জানেন কি? এই মজাদার প্রশ্নের উত্তর দিতে গিয়ে প্রায় ৯৯ শতাংশ মানুষই একেবারে হোঁচট খেয়ে একাকার। আপনার কি জানা আছে উত্তর? জানা না থাকলে জেনে নিন।

দেশ হোক বা বিদেশ, রসগোল্লাকে সকলে রসগোল্লা নামেই জানে। তবে ইংরেজি অভিধানে রসগোল্লার একটি আলাদা নাম রয়েছে। রসগোল্লাকে ইংরেজিতে সিরাপ ফিল্ড রোল (Syrup Filled Roll) বলা হয়। এমন নাম শুনে অবাক হচ্ছেন তো? গুগলে অবশ্য রসগোল্লাকে ইংরেজিতে ‘Rasgulla’-ই বলা হয়েছে। তবে রসগোল্লাকে ইংরেজিতে আসলে যে সিরাপ ফিল্ড রোল বলা হয় তা অধিকাংশ মানুষেরই অজানা।