বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪

রবিবারের স্পেশাল কুং পাও চিকেন রেসিপি

১২:৩৮ পিএম, আগস্ট ২৯, ২০২১

রবিবারের স্পেশাল কুং পাও চিকেন রেসিপি
রবিবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন স্পেশাল ‘কুং পাও চিকেন’ । চটজলদি রেসিপি দেখে নিন- উপকরণ- বোনলেস চিকেন ২০০ গ্রাম (৮ টুকরো), ডিম ১টা, ময়দা ৫ গ্রাম, কনফ্লাওয়ার ২০ গ্রাম, সাদা তেল ৫ গ্রাম, স্বাদ মতো নুন, আদা ও রসুনের রস (অর্ধেক চামচ করে)। গ্রেভি বানানোর জন্য লাগবে- ক্যাপসিকাম টুকরো ১৫ গ্রাম, কাঁচা কাজু বাদাম ২০ গ্রাম, পেঁয়াজ বড় কুচি ১৫ গ্রাম, এক টি স্পুন চিনি, স্বাদ মতো নুন, আদা কুচি ১৫ গ্রাম, রসুন কুচি ১৫ গ্রাম, একটি শুকনো লঙ্কা, টোম্যাটো কেচআপ ৩০ গ্রাম, লাল লঙ্কা বাটা ১০ গ্রাম । তিন টেবিল চামচ সাদা তেল । পদ্ধতি- প্রথমেই একটি পাত্রে ডিম, ময়দা, কনফ্লাওয়ার, তেল, নুন, আদা ও রসুনের রস ভাল করে মেখে একটি ব্যাটার তৈরি করতে হবে । এরপর তার মধ্যে চিকেন ভাল করে মাখিয়ে তেলে বেশ ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে। কোটিংটা যেন খুব মোটা না হয় সে দিকে খেয়াল রাখতে হবে। এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম করে তার মধ্যে ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, শুকনো লঙ্কা, কাজু বাদাম ভাল করে কষিয়ে নিন । এরপর তার মধ্যে টোম্যাটো কেচআপ, শুকনো লঙ্কা বাটা, চিনি, নুন দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করুন । তারপর ভেজে রাখা চিকেন ওর মধ্যে দিয়ে দিন । তারপর গনগনে আঁচে ২-৩ মিনিট টস করতে হবে । ব্যাস রেডি হয়ে গেল ‘কুং পাও চিকেন’ ।