আজকের স্পেশাল রেসিপি কেশর মালাই চিংড়ি, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ পদ্ধতি

প্রয়োজনীয় উপকরণ: বড় চিংড়ি (খোসা ছাড়া) – ১ কিলো, জাফরান – কয়েক পাতি, ক্রিম – ১ কাপ, আদা বাটা – ১ চা চামচ, রসুন বাটা – ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ, পাতিলেবুর রস – ১ টা, সাদা তেল – ৪ টেবিল চামচ, মাখন – ৫০ গ্রাম, নুন – স্বাদমতো নিয়ে নেবেন।

প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে আদা, রসুন বাটা, লেবুর রস, সাদা তেল, নুন দিয়ে চিংড়ি ম্যারিনেট করে রাখুন এক ঘন্টা। তারপর এক ঘন্টা বাদে ক্রিম, জাফরান, গোলমরিচ গুঁড়ো চিংড়িতে মাখিয়ে ছয় ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

ছয় ঘন্টা হয়ে গেলে এবার ওভেনে ১০ মিনিট বেক করুন। বেক হয়ে যাওয়ার পর বের করে ঠাণ্ডা করুন। এবারে উপর থেকে মাখন লাগিয়ে আরও পাঁচ মিনিট বেক করে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।