আজকের স্পেশাল রেসিপি ডাল মটর কাবাব, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ পদ্ধতি

কাবাব কার না পছন্দের। আমরা চিকেন, মাটন ইত্যাদি নানা রকমের কাবাব খেতে থাকি। তবে আজ রইলো অন্য আরেক রকমের কাবাবের রেসিপি ডাল মটর কাবাব। কীভাবে তৈরি করবেন? দেখুন রেসিপি-

ডাল মটর কাবাব তৈরি করতে যা যা লাগবে - ১  চা চামচ মটরশুঁটি, ১ কাপ আলু সিদ্ধ, ২ টো ডিম,  ২  চা চামচ আদা বাটা, ১  টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি, ১  চা চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি, ১  কাপ বিস্কুটের গুঁড়ো, পরিমাণমতো তেল, স্বাদমতো নুন ও চিনি। 

ডাল মটর কাবাব যেভাবে তৈরি করবেন - প্রথমে কড়াই গরম করে তাতে তেল দিন। এরপর প্রথমে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ ভাজা হয়ে এলে আদা বাটা ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে দিন। মসলা কষিয়ে এলে মটরশুঁটি ও স্বাদমতো নুন দিন। 

এবার মসলা ভালো করে হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। এরপর নুন দিয়ে আলু মেখে নিন। তারপর আলু সিদ্ধ এর মধ্যে মটরশুঁটির পুর ভরে চপ আকারে তৈরি করে নিন। এবার চপগুলি ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়া মাখিয়ে হালকা আঁচে ভেজে নিন। লালচে করে ভাজা হয়ে এলে নামিয়ে নিন। তাহলেই রেডি ডাল মটর কাবাব।