নারকেল তেল তৈরির জন্য প্রথমেই তিন থেকে চারটি নারকেল নিয়ে নিতে হবে এবং এগুলি ভালো করে কুড়ে নিতে হবে । সেই নারকেলকোরা কে একটি ব্লেন্ডারে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত একদম মিহি ডাস্ট এর মতন হয়ে না যায়।
এরপর একটি সুতির কাপড়ের মধ্যে সেই ব্লেন্ড করে নারকেল গুলিকে নিতে হবে এবং ঠিক যেভাবে ভাবে ছানা থেকে ছানার জল বের করে ঠিক সেই ভাবেই ওই নারকেলকোরা থেকে নারকেলের দুধ বের করতে হবে । সেটি একটি পাত্রে ঢেলে রাখতে হবে এবং এই দুধের যে তৈলাক্ত অংশ রয়েছে সেটি থেকেই তৈরি হবে নারকেল তেল।
সমস্ত দুধ একটি পাত্রে নিয়ে সেটিকে সারারাত ফ্রিজে রেখে দিতে হবে । সকাল বেলায় উঠে আপনি দেখবেন সেটি জমে শক্ত হয়ে গেছে । কিন্তু কড়াই এর নিচের অংশ তখনও কিন্তু জমাট বাঁধেনি । কাজেই উপরের অংশ দিয়ে আমাদের বানাতে হবে নারকেল তেল। তাই উপরের অংশটি কে কোন কিছু সাহায্য নিয়ে তুলে নিয়ে সেটি কড়াই এর মধ্যে দিয়ে দিন।
বেশ কিছুক্ষণ ভালো ভাবে নাড়ার পর দেখবেন উপরে সাদা সাদা অংশ গুলি একদিকে এবং তার থেকে নির্গত তেল অন্যদিকে হয়ে গেছে । আরো বেশ কিছুক্ষন নাড়ার পর উপরে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে পারেন আপনি এবং সেখান থেকে নির্গত তেলটি হলো শুদ্ধ নারকেল তেল ।
