সোমবার, ১৫ এপ্রিল, ২০২৪

বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু আনারসের পোলাও, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ রেসিপি

সৌভিক বেজ

প্রকাশিত: জানুয়ারি ৫, ২০২৩, ১২:৩৯ পিএম | আপডেট: জানুয়ারি ৫, ২০২৩, ০৬:৩৯ পিএম

বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু আনারসের পোলাও, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ রেসিপি
বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু আনারসের পোলাও, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ: আনারস-১ টি (মাঝারি সাইজের), গোবিন্দভোগ চাল-আধ কেজি, গাজর টুকরো করে কাটা- আধ কাপ, গ্রিন বিনস্‌- আধ কাপ (টুকরো করে কাটা), লবঙ্গ- ৩-৪টি, এলাচ- ৪টি, দারচিনি- ২টুকরো, তেজপাতা- ১টি, ঘি- আধ কাপ, চিনি ও নুন- স্বাদমত

প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে কিছুটা আনারস মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। এবার কিছুটা আনারস কুরিয়ে নিয়ে রস বের করে নিয়ে তা চালের মধ্যে দিয়ে চাল ফুটিয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এরপর একটি পাত্রে তেল বা ঘি গরম করে নিয়ে তাতে একে একে তেজপাতা লবঙ্গ, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে সামান্য নেড়ে নিয়ে তাতে ভাপানো গাজর ও বিনস দিয়ে দিন।

এবার এই পুরো উপকরণটি ভালোভাবে নেড়ে নিয়ে তাতে তৈরি করে রাখা ভাত ঢেলে দিয়ে তাতে পরিমাণমত নুন, চিনি, আনারসের টুকরো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিন সুস্বাদু রেসিপি আনারসের পোলাও।