বৃহস্পতিবার, ০৭ জুলাই, ২০২২

রোজ খান কাঁচা ছোলা ভিজে, মিলবে এই সকল স্বাস্থ্য উপকারিতা

সৌভিক বেজ

প্রকাশিত: জুন ১৮, ২০২২, ১১:২৭ পিএম | আপডেট: জুন ১৮, ২০২২, ১১:২৭ পিএম

রোজ খান কাঁচা ছোলা ভিজে, মিলবে এই সকল স্বাস্থ্য উপকারিতা
রোজ খান কাঁচা ছোলা ভিজে, মিলবে এই সকল স্বাস্থ্য উপকারিতা

ছোলা একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার। ১০০ গ্রাম ছোলায় থাকে ১৭ গ্রাম প্রোটিন, ৬৪ গ্রাম শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট এবং ৫ গ্রাম ফ্যাট। ছোলার শর্করা বা কার্বোহাইডেটের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। যে কারণে ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য ছোলার শর্করা ভাল। প্রতি ১০০ গ্রাম ছোলায় ক্যালসিয়াম থাকে প্রায় ২০০ মিলিগ্রাম, লৌহ ১০ মিলিগ্রাম, ও ভিটামিন এ ১৯০ মাইক্রোগ্রাম। এছাড়া আছে ভিটামিন বি-১, বি-২, ফসফরাস ও ম্যাগনেসিয়াম। এর সবই শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

এছাড়াও ছোলা শরীরের অপ্রয়োজনীয় কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ছোলার ফ্যাট বেশির ভাগ পলি আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর নয়। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট ছাড়া ছোলায় আরও আছে বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ লবণ।

এবং এতে আছে ভিটামিন ‘বি’ও পর্যাপ্ত পরিমাণে। যার ফলে ভিটামিন ‘বি’ কমায় মেরুদণ্ডের ব্যথা, স্নায়ুর দুর্বলতা।

বেশি পরিমাণ ফলিক এসিড খাবারের সঙ্গে গ্রহণের মাধ্যমে নারীরা কোলন ক্যানসার এবং রেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে নিজেদেরকে মুক্ত রাখতে পারেন। তাই নিয়মিত ছোলা খেলে ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনাও অনেক কমে যায়।