আজকের স্পেশাল রেসিপি ভাপা দই, কীভাবে বানাবেন? রইল সহজ পদ্ধতি

দুপুরের খাবারে শেষ পাতে যদি একটু দই থাকে তাহলে তো জমে ক্ষীর। এই গরমের দিনে টক দই, মিষ্টি দই এসবের চল একটু বেশিই। আর মাঝে মধ্যে দই লস্যিও খেতে থাকি আমরা। তাই আজকের স্পেশাল রেসিপি হল ভাঁপা দই। কিভাবে তৈরি করবেন দেখে নিন-

ভাপা দই তৈরি করতে যা যা লাগবে - ১ কাপ দুধ, ১ কাপ কনডেন্সড মিল্ক, ১ কাপ ইয়োগার্ট, গার্নিশ করার জন্য আমন্ড কুচি ও পেস্তা কুচি। 

এবার দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন ভাঁপা দই - প্রথমে একটি বড়  ১ কাপ দুধ, ১ কাপ কনডেন্সড মিল্ক ও ১ কাপ ইয়োগার্ট ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর পত্রের মুখ ভালো করে ঢেকে দিন। এবং ২৫-৩০ মিনিট মতো ভাঁপে রাখুন।

২৫-৩০ মিনিট পর পাত্রটি বার করুন। এবং ঢাকনা খুলে ঠান্ডা করে নিন। ঠান্ডা হয়ে এলে আমন্ড কুচি ও পেস্তা কুচি দিয়ে গার্নিশ করে নিন। এরপর এটি ফ্রিজে রেখে দিন ঠান্ডা হতে। ঠান্ডা হলে  তারপর পরিবেশ করুন।