আজকের স্পেশাল রেসিপি সেমাই পকোড়া, কিভাবে বানাবেন? দেখুন সহজ পদ্ধতি

বেশ ক‍‍`দিন ধরে সকালে বিকেলে একটু একটু করে বৃষ্টি হচ্ছে। যা গরম আবহাওয়া টাকে অনেকটাই পাল্টে দিয়েছে।  আর এই বৃষ্টি ভেজা বিকেল কিংবা সন্ধ্যার টিফিনে চায়ের সাথে একটু পকোড়া  হলে তো জমে যাবে। তাই আজ রইলো স্পেশাল একটি পকোড়া রেসিপি। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক-

সেমাই পকোড়া তৈরি করতে যা যা লাগবে - ১ কাপ সেমাই, ১  কাপ বেসন, হাফ কাপ কর্নফ্লাওয়ার, ১ টি মাঝারি পেঁয়াজ কুচি, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ১ টি ডিম, সাদা তেল, স্বাদমতো চিনি ও নুন। 

সেমাই পকোড়া তৈরি করবেন যেভাবে - প্রথমে একটি পাত্রে সেমাই নিন। এবার এতে এক এক করে বেসন, কর্নফ্লাওয়ার, জিরেগুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কাগুঁড়ো, ডিম ও স্বাদমতো নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। 

মিশ্রণটি ঠিকমতো রেডি হয়ে গেলে কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। তেল ভালো করে গরম হয়ে এলে পকোড়া গুলি ছাড়ুন। এবার পকোড়া গুলি হালকা আঁচে বাদামি করে ভেজে তুলে নিন। তাহলেই রেডি সেমাই পকোড়া। তার গরম গরম পরিবেশন করুন।